Cupcakes, a origem.

Você já deve ter ouvido falar do Cupcake, um bolinho pequeno e decorado com glacê e outras coisinhas, não? Criou-se toda uma cultura em sua volta, importada dos norte-americanos. Os cupcakes tornaram-se símbolos de comidinhas fofas, gostosas, infantis, divertidas. E eles não ficam só nas forminhas, o bolinho já é visto em colares, camisetas, brincos e em uma série de outros produtos. 

Mas você sabia que esse bolinho tem mais de 200 anos de idade? 

Ao contrário do que muita gente pensa, o cupcake não surgiu nos Estados Unidos e sim no Reino Unido, em 1796. Do inglês “bolo de xícara”, a receita original continha leveduras de cerveja, água de rosas, noz, canela e frutas secas.

O termo “cupcake” só apareceu em 1828, no livro Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats, deEliza Leslie. O nome ainda tem duplo sentido, já que a medida da receita era em “cups” (xícaras) e também assada nelas. Esse tipo de bolinho leve obteve muito sucesso por ser fácil de preparar e por ficar pronto rapidamente.

Originalmente os sabores eram mais simples, voltados para as crianças (o que explica porquê o cupcake tem toda essa aura infantil). Hoje ele já é encontrado em diversos sabores, massas, recheios e formatos. Já existem diversas lojas especialmente montadas para vender cupcakes.

Olha só cada coisa mais linda!

RECEITA: CUPCAKE DE PAÇOCA

(rende de 12 a 15 cupcakes)

Massa:
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 3/4 de xícara de leite integral
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3 paçocas (54g no total), tipo rolha, esmigalhadas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Recheio e Cobertura:
- Doce-de-leite
- Paçocas

Pré-aqueça o forno em 180°C e já disponhas as forminhas de papel sobre a forma de alumínio.

Bata na batedeira os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e branco. Em seguida, junte o leite, o óleo e a essência de baunilha. Coloque em outra tigela a farinha, o fermento, o bicarbonato e as paçocas esmigalhadase misture bem. Acrescente esta mistura seca ao creme já batido e bata por mais 3 minutos, até que a massa fique bem homogênea. Despeje a massa nas forminhas até completar 2/3 e leve ao forno por cerca de 20 minutos, assando por completo. Tire do forno e deixe esfriar. 

Para a cobertura de doce de leita, use um bico de confeiteiro tipo pitanga, e finalize com um pedaço de paçoca.

Quem aí também ficou com água na boca? Bora fazer uns cupcakes para o fim de semana? Depois me contem como ficou...

Bisou Bisou

(fonte inspiradora: Site Mobly Design)

Receita de Sábado: Bolo de Cenoura

Fazia tempo que não postava uma receitinha, e hoje fiquei tão orgulhosa de mim mesma com o bolo que fiz, que resolvi compartilhar com vocês.
Sempre adorei, mas nunca tive muita sorte com bolo de cenoura. O meu ficava "abatumado" todas as vezes que eu fazia. Eis que surgiu essa receita no meu caminho! Foi a primeira vez que eu fiz e, modéstia a parte, ficou delicioso. Leve, doce na medida certa e muito saboroso.

Vamolá? 

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

Massa

300g de cenoura (3 cenouras médias)
4 ovos
1 xícara de chá de óleo
2 xícara de chá de açúcar
2 xícara s de chá de farinha
1 colher de chá de fermento
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Cobertura

6 colheres de chocolate do padre
1 colher de margarina
2 e ½ colheres de açúcar
5 colheres de leite

Modo de preparo: 

1. Ligue o forno nos 180⁰.
Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Num liquidificador bata as cenouras, as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma massa homogênea.
3. Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá juntando cuidadosamente a massa envolvendo bem.
Bata as claras em neve e junte à massa.
4. Coloque a massa na forma. Leve ao forno por 40 minutos.

E... Bon Appetit :D

Bisous

Receita de Sábado: Bolo de Fubá

Nem só de Moda e Beleza vive uma Glamurosa não é mesmo? Por este motivo, hoje estreamos mais série aqui no blog: RECEITA DE SÁBADO! Onde nós vamos compartilhar algumas gostosuras pra tornar o nosso sábado ainda mais especial :)
Vale ressaltar, que não serão todos os sábados religiosamente, que postarei as receitas. Mas sempre que possível vou compartilhar com vocês minhas peripécias culinárias! E, se alguém tiver alguma sugestão pra dividir e que queira ver aqui no blog, manda pra cá ok?
A receita de hoje é: BOLO DE FUBÁ. Geeentem, esse bolo é a minha especialidade aqui em casa. De vez em sempre eu tenho que fazer para alimentar a família que devora ligeirinho, ainda bem né? hehe
Então, vamos ao que interessa:

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes:
- 02 copos e 1/2 de Fubá
- 01 copo e 1/2 de Trigo
- 01 copo de Óleo
- 02 copos de Leite
- 01 copo e 1/2 de Açúcar
- 03 Ovos
- 01 colher de Fermento
- Coco Ralado a gosto

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes na batedeira por cerca de 10 minutos, acrescentando o fermento somente no final. Coloque em forma redonda (com furo no meio), untada e enfarinhada, e leve ao forno em temperatura média por cerca de 40 minutos.

Pulo do gato - ou melhor, da gata!
Misture 1/2 copo de leite de coco, com 2 colheres de leite e 2 colheres de coco ralado. Faça furinhos com um garfo na superfície do bolo e espalhe a cobertura por cima.

Depois disso é só preparar aquele cafezinho e... Bom Apetite!